Categoria: EL REBOST

Aquesta recepta la vam trobar en un restaurant de Santander. A ma mare li va fer gràcia i va copiar-la afegint-li alguns ingredients. Hores d’ara ja forma part de les receptes que ens prepara per les nits i puc dir que estic ben agraït.   INGREDIENTS PER A 4 PERSONES 4 Pataques 2 paquets de […]

  Sarmale és un plat típic de Romania i consisteix en un plat  de carn picada i arròs enrotllat amb fulles de col. Per a elaborar aqust plat s’utilitzen aquests ingredients: – Una col gran – 1 kg de carn picada: pot ser una mescla, carn de porc i carn de vaca – 4 cebes […]

Bon dia companys! Avui us propose una recepta per a fer un tronc de xocolate i així finalitzar aquesta avaluació celebrant els resultats o potser volent atipar-te de xocolata contra la depressió. Una recepta fàcil i ràpida per a eixos llépols que volen un pastís deliciós com més prompte millor. Primerament, comprovarem que tenim tots […]

El passat dilluns, ma mare va fer macarrons amb formatge per a dinar, i aleshores vaig pensar que era un bon menjar per a anotar la recepta al nostre bloc “IMATGIES”.  INGREDIENTS:   -1/2 kg de macarrons. -300 g de carn picada de porc. -1 ceba partida. -Sal. -1 pot de tomaca. -Safrà. -Oli d’oliva. […]

 Les llargues i salades, típic aperitiu valencià, són habitualment conegudes comrosquilletes. Potser diminutiu del diminutiu de ‘rosca’. INGREDIENTS Els ingredients per a fer la massa Els ingredients per a farcir les rosquilletes COM ES FA? S’estén la massa Farcim les rosquilletes S’enrosca la massa Les banyem amb ou. Cap al forn, per a tostar-se. I… […]

Aquesta recepta que porte és una collita pròpia del meu pare. En la meua casa quasi tots els caps de semana es cuina, sobretot per a sopar. Perquè és un sopar per a després reposar bé. Ingredients: Llonganisses Formatge Botifarra d’arròs Rosca de pa Preparació: Primer es fiquen les llonganisses a fregir. Quan les llonganisses […]

Després del capítol dedicat a l’adob de la carn del porc i de salar els pernils, ara ensenyarem l’elaboració d’embotits com: xoriç, morcillas (butifarra amb ceba), botifarra (butifarra blanca),  morcilla de sangre (butifarra negra) i morcón. Es pica la carn del porc. Hi fiquem els ingredents per a fer l’embotit. Es remou fins que ens […]

Las migas és un plat tradicional del sud d’Espanya i hi ha diferents maneres de cuinar-les. Així us deixe una proposta granadina: Encara que parega sorprenent, la taronja és un element essencial per digerir millor las migas. Les taronges poden ser substituïdes per raïm, meló o fins i tot cogombre. Ingredients: Oli, sal, farina de […]

Majada Carrasca és una aldea que pertany a Yeste  (Albacete). És el poble del meus avis on vaig a vore’ls quan tinc vacances. Hi fem moltes coses. A l’hivern la matança del porc. Després es fan embotits, botifarres i pernil. Del porc s’aprofita tot menys els ulls. Antigament amb la bufeta jugaven a futbol.   […]