FITXA TÈCNICA TÍTOL ORIGINAL: Secrets and Lies ANY: 1996 PAÍS:Anglaterra DIRECCIÓ I GUIÓ: Mike Leigh FOTOGRAFIA: Dick Pope MÚSICA: Andrew Dickson REPARTIMENT: Brenda Blethyn, Timothy Spall, Phyllis Logan, Marianne Jean-Baptiste, Lee Ross, Claire Rushbrook, Elizabeth Berrington, Lee Ross, Michele Austin, Ron Cook, Lesley Manville, Emma Amos, Hannah DavisPRODUCTORA:Thin Man Films / Channel Four Films / […]
BRAM STOKER’S DRÀCULA. Una flor del mal.
El film de Francis Ford Coppola ha fet vint anys sense envellir, com el comte que ens conta. No crec que ens parle del mite de Dràcula, com ho feia la pel.lícula Horror of Dracula (1958) de Terence Fisher i aquell Cristopher Lee irrepetible, o el del Bela Lugosi de 1931, en blanc i negre; tampoc explica el dolor […]
ROSQUILLETES FARCIDES. Marina Esteve
Les llargues i salades, típic aperitiu valencià, són habitualment conegudes comrosquilletes. Potser diminutiu del diminutiu de ‘rosca’. INGREDIENTS Els ingredients per a fer la massa Els ingredients per a farcir les rosquilletes COM ES FA? S’estén la massa Farcim les rosquilletes S’enrosca la massa Les banyem amb ou. Cap al forn, per a tostar-se. I… […]
ROSCA FARCIDA DE LLONGANISSA I BOTIFARRA. Andrea Caro
Aquesta recepta que porte és una collita pròpia del meu pare. En la meua casa quasi tots els caps de semana es cuina, sobretot per a sopar. Perquè és un sopar per a després reposar bé. Ingredients: Llonganisses Formatge Botifarra d’arròs Rosca de pa Preparació: Primer es fiquen les llonganisses a fregir. Quan les llonganisses […]
MATANÇA DEL PORC (2), L’embotit. Ángel Alarcón
Després del capítol dedicat a l’adob de la carn del porc i de salar els pernils, ara ensenyarem l’elaboració d’embotits com: xoriç, morcillas (butifarra amb ceba), botifarra (butifarra blanca), morcilla de sangre (butifarra negra) i morcón. Es pica la carn del porc. Hi fiquem els ingredents per a fer l’embotit. Es remou fins que ens […]
MIGAS (Granada)- Laura Cayuela
Las migas és un plat tradicional del sud d’Espanya i hi ha diferents maneres de cuinar-les. Així us deixe una proposta granadina: Encara que parega sorprenent, la taronja és un element essencial per digerir millor las migas. Les taronges poden ser substituïdes per raïm, meló o fins i tot cogombre. Ingredients: Oli, sal, farina de […]
FULL I FULLA. Alejandro i Sergio (50é aniversari del DCVB)
Tanquem l’homenatge al DCVB amb l’entrada dels fulls i les fulles No dubteu a enviar-nos cançons, llibres, poemes i films que porten al títol un dels dos mots germans Fulles sobre fulls que parlen de fulles Un diccionari amb molta varietat de colors La paret és com un llibre obert. Un plat de fulles Si […]
LA TARDOR. Natàlia (50é aniversari del DCVB)
Tot i que s’està acabant l’hivern encara em recorde d’ell i per això he tingut la idea de fer que siga el protagonista del meu projecte fotogràfico-literari. Si sabeu d’alguna pel·lícula, novel·la o cançó que porten el títol la “Tardor” indiqueu-nos-ho a comentaris. Us deixem que envolte unes quantes fulles engroguides la definició que dóna […]
VISITA A LA UNIVERSITTAT JAUME I. Isabel Fernández i J.Manuel Palacios (1r. Bat)
El passat 9 de gener vam arribar en aquell lloc desconegut per a nosaltres, un poquet esglaiats, això sí.Vam quedar molt sorpresos, al menys jo. Era un lloc molt gran i estava distribuït en diferents edificis, en cada facultat s’estudiava carrera determinada. També hi havia instal·lacions esportives: camp de futbol, pista d’atletisme, piscina… I biblioteca, […]
MATANÇA DEL PORC. 1- Carn de porc adobada i pernils. Javi Alarcón
Majada Carrasca és una aldea que pertany a Yeste (Albacete). És el poble del meus avis on vaig a vore’ls quan tinc vacances. Hi fem moltes coses. A l’hivern la matança del porc. Després es fan embotits, botifarres i pernil. Del porc s’aprofita tot menys els ulls. Antigament amb la bufeta jugaven a futbol. […]