Ací està el producte del meu esforç culinari.
INGREDIENTS
-1 culleradeta de sal
– un polsim de sucre
-mitja pastilla de rent
-1 culleradeta d’oli
-300gr de sirene, o formatge agre
-1 ou
-300ml d’aigua
-500 gr de farina
Comencem el procés preparant la massa que és el resultat de mesclar la farina amb l’aigua i un ou. També se li afig un poquet d’oli, sal, sucre i rent. Es va barrejant fins obtindre una massa de consistència moldejable, com es mostra en la següent imatge:
Una vegada presa la consistència, es deixa reposar i es passa a amanir el formatge.
En un plat a part es posa el formatge agre, o sirene.
Després es xafa amb una forqueta.
S’afig un ou.
Es va menejant la barreja fins que quede una pasta líquida d’un mateix color.
Es deixa el líquid per a farcir apart, i es divideix la massa en tres trossos principals, de moment.
Seguidament les tres boles de massa s’aplanen i trossegen en trossets com els que us mostrem.
Una vegada fets trossets es posa el farcit preparat anteriorment damunt de les figuretes i es tanquen, pressionant amb el dit per a que es fusionen com veiem.
Una vegada tancades i preparades, es fiquen en una paelleta amb oli i es fregeixen durant uns 3-4 minuts.
Ací tenim el producte final, un plat de mekitsi preparat per a una nit amb una pel·lícula rodant!
