La coca de tomaca i ceba és el menjar que
més m’agrada.
Ingredients:
- Porció de pasta per a coca de verdures.
- 10 a 12 tomaques deshidratades.
- 150 grams de llom embutxat.
- 4 cebes blanques.
- 2 dents d’all.
- Oli d’oliva.
- Pebre dolç, pebre negre mòlt i sal.
Preparació:
Picar les tomaques deshidratades.
Amassar la pasta amb les tomaques deshidratades
per a que queden ven integrades.
Estirar la pasta amb l’ajut d’un rodet
i punjar-lo amb una forqueta per a que no queden
boses d’aire.
Espolsem pebre per tota la pasta.
Afegim ceba i pebre roig i ho fregim.
Fregim la ceba amb el pebre i li afegim el llom embutxat.
Afegim tot el sofregit distribuït per tota la massa
i ho posem al forn 40 minuts a 190 graus.
Ja podem menjar!
Tiene una pinta de muerte…no tardaré en probarla, si me sale buena.
Jesús, una sèrie tan interessant que ens obliga a tenir ple el rebost de casa i no ens deixa eixir de la cuina. Veurem que passa quan el gustet de salat i de dolç que ens oferiu comence a enganxar-se bé a les costelles 😉
Moltes felicitats a tots!
Com sempre un plaer llegir-vos i copiar-vos de tant en tant les idees.