Us presente el couscous com a plat tradicional del Marroc i d’Algèria, conegut també com el “cuscús”. Un plat tan bo que t’agradaria repetir. INGREDIENTS: Per fer un bon brou per al cuscús emprem carn (corder) i verdura (tomaques, cebes, carabassa, coents, cigrons, naps, carabassetes). Es fica la carn de corder en l’olla amb la […]
DE MOÇAMBIC ESTANT (4) Maite Guardiola.
Hui m’he tornat a endinsar cap a la zona que va patir les inundacions fa unes setmanes. Primer he arribat fins Xai Xai, just a la boca del Limpopo on fa unes setmanes el riu pareixia la mar… Ara, el riu tornava a estar dintre de la seva llera. En passar el pont que […]
RECEPTA DE GULES (Santander). Alejandro Ocaña
Aquesta recepta la vam trobar en un restaurant de Santander. A ma mare li va fer gràcia i va copiar-la afegint-li alguns ingredients. Hores d’ara ja forma part de les receptes que ens prepara per les nits i puc dir que estic ben agraït. INGREDIENTS PER A 4 PERSONES 4 Pataques 2 paquets de […]
EL NOSTRE ALFABET. Miriam i Víctor
AIGUATGE Amb l’aiguatge del matí no puc fer cap rodolí. BRUTÍCIA La brutícia s’amaga a la paret observeu que és un fet. CONTINUÏTAT Aquesta groga ratlla ens porta cap a la palla. DEVOCIÓ En la font sents devoció, mira-la que perfecció. EMOTICONA Aquesta emoticona he trobat en la soca de l’arbre tallat. FORATS Redeu quant […]
FER FÒLLEGA. Dictats de la Natura-14
Fer fòllega és obrir camí, palejar la neu per poder fer pas. Sí, podria ser el títol d’un disc del grup de Xavi Sarrià, Fer fòllega, Obrint Pas entre la neu. La magnífica nevada d’aquest primer divendres de març ha fet molt de bé en la saó dels bancals, en la moguda dels ullals i, […]
XODOS. ANEU A LA NEU.
Dictats de la natura (13) D’aquesta nevada se n’ha parlat a dret i tort. Els vells de Xodos ens deien que calia tornar a la infantesa per recordar-ne una com aquesta, uns seixanta centímetres al poble i un metre cap al pla de la Creu, i tot en un dia i una nit. Penyagolosa, el Marinet… […]
LLEVANT LA PLOU. Dictats de la Natura (12)
Dimecres el sol va esforçar-se per poder eixir. El nuvolet va descarregar durant dues hores i el sol va tornar. Ponent la mou i llevant la plouen, diuen… i aquesta és certa. Hem conegut el ponent ventós que tot ho mou, però és ben sec; si plou, només ho fa una mica a l’interior. Ací, […]
SARMALE (Romania) – Mihaela-Elena
Sarmale és un plat típic de Romania i consisteix en un plat de carn picada i arròs enrotllat amb fulles de col. Per a elaborar aqust plat s’utilitzen aquests ingredients: – Una col gran – 1 kg de carn picada: pot ser una mescla, carn de porc i carn de vaca – 4 cebes […]
DE MOÇAMBIC ESTANT (3) Maite Guardiola
Estava pensant quins havien sigut els millors moments dels últims dies i, sens dubte, un dels millors moments que he tingut aquí en la província de la Zambezia va ser fa dos dies, quan vaig anar a una reunió que tenia al centre administratiu de la comarca on han passat unes inundacions. I la reunió […]
TRONC DE XOCOLATA. Miriam Fernández
Bon dia companys! Avui us propose una recepta per a fer un tronc de xocolate i així finalitzar aquesta avaluació celebrant els resultats o potser volent atipar-te de xocolata contra la depressió. Una recepta fàcil i ràpida per a eixos llépols que volen un pastís deliciós com més prompte millor. Primerament, comprovarem que tenim tots […]